Siapa yang bisa menolak kelezatan donat? Camilan manis berbentuk bulat dengan lubang di tengah ini telah menjadi favorit banyak orang sejak lama. Kehadirannya selalu identik dengan momen kebersamaan, mulai dari sarapan ringan, teman minum teh sore hari, hingga suguhan spesial saat berkumpul dengan keluarga atau sahabat. Hanya dengan satu gigitan, donat mampu menghadirkan rasa hangat dan manis yang membuat suasana menjadi lebih ceria. 

Banyak orang penasaran dengan cara membuat donat yang empuk, mengembang sempurna, dan tidak cepat keras. Rahasianya ada pada pemilihan bahan berkualitas dan proses pengolahan yang tepat. Adonan donat biasanya terdiri dari tepung terigu, ragi instan, gula pasir, telur, susu, dan mentega. Setelah semua bahan dicampur, adonan perlu di uleni hingga kalis elastis, lalu didiamkan agar ragi bekerja dan adonan mengembang dua kali lipat. Tahap ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur donat yang lembut.

Salah satu variasi yang paling populer adalah resep donat kentang. Penambahan kentang rebus yang dihaluskan membuat tekstur donat lebih lembut, sedikit padat, dan tahan lama. Untuk mencoba resep sederhana di rumah, siapkan 500 gram tepung terigu protein tinggi, 200 gram kentang rebus yang sudah dihaluskan, 50 gram gula pasir, 2 kuning telur, 11 gram ragi instan, 100 ml susu dingin, serta 75 gram mentega. Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis, lalu diamkan selama kurang lebih satu jam. Setelah adonan mengembang, bentuk bulat, buat lubang di tengah, lalu goreng dalam minyak panas sedang hingga berwarna keemasan.

Setelah matang, donat bisa diberi taburan gula halus, dicelupkan ke dalam cokelat leleh, atau dihiasi topping sesuai selera. Hasilnya, donat buatan sendiri tidak hanya lebih segar, tetapi juga penuh dengan sentuhan cinta. Dengan sedikit usaha, Anda bisa menghadirkan momen manis bersama orang terdekat lewat satu gigitan donat yang hangat dan lembut.